Lasagnes gourmandes aux pommes et bleu des Causses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un roux. Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux puis ajouter la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélanger et retirer du feu.
3. Étape 3 Éplucher et couper la pomme en fines tranches.
4. Étape 4 Dans un plat à gratin, déposer une feuille de lasagne, étaler une couche de béchamel, répartir quelques tranches de pomme et des morceaux de bleu des Causses. Répéter l'opération en terminant par une couche de béchamel et quelques morceaux de fromage sur le dessus.
5. Étape 5 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
6. Étape 6 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des pommes fermes pour qu'elles gardent leur texture à la cuisson., Le bleu des Causses peut être remplacé par un autre fromage bleu selon votre goût., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte