Pain d'épices moelleux au chocolat et miel : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Faire fondre le beurre avec le miel dans une casserole à feu doux.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices à pain d'épices.
4. Étape 4 Ajouter le mélange beurre-miel tiédi, le sucre roux, l'œuf et le lait. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer le chocolat noir coupé en petits morceaux ou en pépites.
6. Étape 6 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Étape 7 Enfourner pour 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Étape 8 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Laisser bien refroidir le pain d'épices avant de le couper pour éviter qu'il ne s'effrite., Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle supplémentaire pour renforcer le parfum., Conserver dans une boîte hermétique pour garder le moelleux.

À accompagner avec

thé noir, café, infusion