Hachis Parmentier Traditionnel : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée avec le beurre et le lait. Saler et poivrer selon le goût.
3. Étape 3 Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 Ajouter la viande hachée à la poêle avec l'oignon. Saler, poivrer et cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
5. Étape 5 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6. Étape 6 Dans un plat à gratin, étaler la moitié de la purée de pommes de terre.
7. Étape 7 Répartir la viande cuite uniformément sur la purée.
8. Étape 8 Recouvrir avec le reste de purée puis saupoudrer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre farineuses pour une purée plus onctueuse., Pour un goût plus riche, ajoutez une pointe de muscade dans la purée., Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par du poulet haché pour une version plus légère.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Légumes vapeur