Nems croustillants à la banane et chocolat fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Peler les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Étape 2 Couper le chocolat noir en petits morceaux.
3. Étape 3 Déposer une feuille de brick sur un plan de travail.
4. Étape 4 Placer une moitié de banane au centre de la feuille de brick, ajouter quelques morceaux de chocolat dessus.
5. Étape 5 Saupoudrer légèrement de sucre roux et de cannelle.
6. Étape 6 Replier les côtés de la feuille de brick puis rouler pour former un nem bien serré.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec la deuxième feuille de brick et la deuxième moitié de banane.
8. Étape 8 Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse à 180°C.
9. Étape 9 Plonger les nems dans l'huile chaude et les faire frire pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
10. Étape 10 Égoutter sur du papier absorbant et servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser du chocolat noir de bonne qualité pour un goût intense., Veiller à bien fermer les nems pour éviter que le chocolat ne s’échappe à la cuisson., Servir chaud pour profiter du chocolat fondant.

À accompagner avec

une boule de glace vanille, un coulis de fruits rouges