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Ce milk-shake associe banane, lait écrémé, yaourt nature 0 %, miel et vanille. La banane mûre apporte naturellement douceur et onctuosité, tandis que les glaçons le rendent frais et léger. Mixé juste avant le service, il se reconnaît à sa texture lisse et à sa fine mousse en surface.
Ingrédients
Matériel pouvant être utile
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Préparation
Épluchez la banane, puis détaillez-la en rondelles régulières. Si elle est très mûre, faites des morceaux plus petits pour faciliter le mixage.
Versez le lait écrémé dans le bol du blender en en réservant une partie pour un éventuel ajustement, puis ajoutez le yaourt nature 0 %.
Incorporez le miel et l’extrait de vanille, puis goûtez brièvement. Ajustez la note sucrée si nécessaire.
Ajoutez les rondelles de banane et les glaçons dans le blender.
Mixez par à-coups, puis en continu, jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Si elle paraît trop épaisse, ajoutez progressivement le lait réservé.
Versez immédiatement le milk-shake dans un grand verre en raclant les parois du blender, puis servez sans attendre.
Pour le prochain apéro
Tomates confites et caramélisées
Pâte de piment rouge intense et aillée
Saucisson de thon frais et citronné
Cake courgettes et chèvre
Mayonnaise au yaourt onctueuse
Duo de saumons au Carré Frais
Chouquettes de chou-fleur au sésame
Praires farcies au croquant de noix et pignons
Rillons au cumin et à l'ail
Cake salé jambon, fromage et poivron
Muffins Thon, Poivron Jaune & Épices
Oignons grelots à l'aigre-doux
Accompagnement suggéré
Les meilleurs accompagnements pour cette recette
Servez-le avec un thé vert au jasmin légèrement frais, dont l’amertume équilibre la douceur. Une salade de roquette, pamplemousse et noix apporte fraîcheur et croquant. Des biscotti aux amandes ou du pain complet grillé au miel complètent la boisson, tandis que l’orange sanguine ou les fruits rouges apportent une note acidulée.
Conservation
Comment conserver cette recette
Dégustez ce milk-shake dès sa préparation. Le surplus se conserve deux heures maximum au réfrigérateur, dans un récipient hermétique ; la banane brunira et la boisson épaissira progressivement. Quelques gouttes de citron peuvent limiter le brunissement. Pour une garde plus longue, versez la préparation dans des moules à glaces et congelez-la pendant un mois, bien fermée pour éviter les odeurs parasites.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g (% des Apports Journaliers Recommandés)
