Boisson

Milk-shake banane léger

Prépa : 10 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Pour

Ingrédients

Préparation

1

Épluchez la banane, puis détaillez-la en rondelles régulières. Si elle est très mûre, faites des morceaux plus petits pour faciliter le mixage.
2

Versez le lait écrémé dans le bol du blender en en réservant une partie pour un éventuel ajustement, puis ajoutez le yaourt nature 0 %.
3

Incorporez le miel et l’extrait de vanille, puis goûtez brièvement. Ajustez la note sucrée si nécessaire.
4

Ajoutez les rondelles de banane et les glaçons dans le blender.
5

Mixez par à-coups, puis en continu, jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Si elle paraît trop épaisse, ajoutez progressivement le lait réservé.
6

Versez immédiatement le milk-shake dans un grand verre en raclant les parois du blender, puis servez sans attendre.

💡 Astuce du chef

Choisissez des bananes bien mûres mais encore légèrement fermes : elles sont douces sans rendre trop d’eau.
Privilégiez un yaourt épaissi plutôt qu’un yaourt trop liquide pour concentrer la texture.
Mesurez le miel, puis goûtez avant d’en ajouter davantage afin de ne pas masquer la banane.
Des rondelles de banane congelées peuvent remplacer une grande partie des glaçons et évitent de diluer la boisson.
Employez des glaçons petits ou pilés pour obtenir un mixage plus homogène.
Mixez par pulsations courtes en rabattant les parois entre chaque pulsation pour limiter la surchauffe du moteur.
Rincez rapidement le blender à l’eau froide après le service afin d’éviter que les résidus collants ne sèchent.
Ajustez la vanille après un premier essai pour garder un arôme mesuré.
Servez immédiatement pour préserver la fraîcheur et la mousse légère.

Nutrition (pour 100g)

kcal

Prot.

10g

Gluc.

Lip.

Fibres