Rouelle de porc fondante et savoureuse au four

Name: Recette facile de rouelle de porc fondante au four
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g rouelle de porc; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 2 gousse ail; 1 branche thym frais; 1 branche romarin frais; 100 ml vin blanc sec; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de rouelle de porc fondante au four

Temps total : 75 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 60 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Rouelle de porc

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

2 gousse

Ail

1 branche

Thym frais

1 branche

Romarin frais

100 ml

Vin blanc sec

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Dans une cocotte allant au four, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3 Ajouter la rouelle de porc et la faire dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
Étape 4 Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans la cocotte avec le thym et le romarin.
Étape 5 Verser le vin blanc, saler et poivrer.
Étape 6 Couvrir la cocotte et enfourner pour 1 heure.
Étape 7 Vérifier la cuisson : la viande doit être tendre et se détacher facilement.
Étape 8 Servir chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre sautées.

Conseil du chef

Pour une viande encore plus tendre, laisser reposer la rouelle 10 minutes hors du four avant de la découper., Accompagner ce plat d'une purée maison ou de légumes rôtis pour un repas complet.