Carré d'amour provençal : recette gourmande et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Badigeonner le carré d'agneau avec ce mélange.
4. Étape 4 Déposer le carré d'agneau dans un plat allant au four et enfourner pendant 20 à 25 minutes selon la cuisson désirée.
5. Étape 5 Pendant ce temps, couper les tomates en rondelles.
6. Étape 6 Faire griller les tranches de pain de campagne.
7. Étape 7 Sortir le carré d'agneau du four et le laisser reposer 5 minutes avant de le découper.
8. Étape 8 Servir le carré d'agneau accompagné des tomates fraîches et des tranches de pain grillé.

Conseil du chef

Laisser reposer la viande après cuisson pour plus de tendreté., Utiliser des herbes de Provence fraîches pour un goût plus intense., Accompagner ce plat d'un vin rouge de la région pour une expérience complète.

À accompagner avec

Tomates fraîches en rondelles, Pain de campagne grillé