Endives braisées aux lardons croustillants : recette facile et savoureuse

Name: Endives braisées aux lardons croustillants : recette facile et rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 pièce endive; 100 g lardon fumé; 15 g beurre; 30 ml crème fraîche épaisse; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Endives braisées aux lardons croustillants : recette facile et rapide

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

2 pièce

Endive

100 g

Lardon fumé

15 g

Beurre

30 ml

Crème fraîche épaisse

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Laver les endives et retirer les feuilles abîmées. Couper la base et fendre chaque endive en deux dans la longueur.
Étape 2 Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les endives côté coupé vers le bas et laisser dorer 5 minutes.
Étape 3 Retourner les endives, ajouter les lardons dans la poêle et cuire 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les lardons soient croustillants et les endives tendres.
Étape 4 Verser la crème fraîche sur les endives et les lardons, saler et poivrer selon le goût. Laisser mijoter 2 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5 Servir chaud, accompagné d’un peu de pain frais si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, vous pouvez ajouter une pincée de sucre lors de la cuisson des endives., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré., Utilisez des lardons de qualité pour un meilleur goût.