Osso bucco fondant et gremolata zestée
Des jarrets de veau braisés au vin blanc et légumes fondants, sublimés par une gremolata fraîche au citron et persil. Un classique italien à tester.
2h 25 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Entrée
Topinambours rôtis et aïoli onctueux
Un mélange de topinambours rôtis et d'ail frais pour un contraste saisissant entre douceur terreuse et sauce relevée. Un régal doré au four. Régalez-vous.
55 minMoyen -
Riz & Céréales
Blésotto crémeux aux champignons de Paris
L'onctuosité du parmesan s'allie au croquant du blé et à la douceur des champignons de Paris. Un plat réconfortant prêt en 30 minutes. À tester ce soir !
1hMoyen -
Plat
Chou-fleur rôti nappé de crème au paprika
Des bouquets de chou-fleur rôtis au four associés à une sauce onctueuse à l'échalote et au paprika doux. Un accompagnement gourmand et sain à tester.
50 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poivrons rôtis, pommes de terre dorées et œufs
L'alliance du poivron rouge fondant, de pommes de terre sautées à l'ail et d'œufs mollets pour un repas complet et coloré. Cuisinez ce plat équilibré.
1h 15 minMoyen -
Plat
Jambon en Croûte Feuilleté et Moutardé
Le contraste entre le jambon moelleux, la moutarde piquante et une pâte feuilletée croustillante. Un classique généreux à partager. Testez cette version dorée au four.
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de chicons crémeux à la mimolette
L'amertume fondante des chicons alliée à la douceur de la mimolette vieille. Une crème de légumes soyeuse et colorée pour vos soirées d'hiver. À tester d'urgence.
50 minMoyen -
Gratins
Cardons gratinés au fondant d'anchois
L'amertume du cardon s'allie à l'umami des anchois sous une béchamel onctueuse et une croûte de fromage dorée. Un plat d'hiver rustique. À vos fourneaux !
1h 20 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc au lait et petits oignons
L'association du lait entier et des oignons caramélisés rend ce rôti de porc incroyablement fondant. Une cuisson lente en cocotte pour un résultat juteux.
1h 30 minMoyen -
Entrée
Terrine de lapin au lard fumé
L'alliance fondante du lapin doré et du lard fumé sous une gelée parfumée à l'ail et au persil. Une entrée rustique à préparer la veille. Cuisinez-la ici !
13h 40 minMoyen -
Dessert
Brownie fondant au chocolat noir et vanille
L'alliance du chocolat noir intense et du beurre pour une texture dense et un cœur humide. Un dessert rapide parfumé à la vanille. À tester d'urgence !
55 minMoyen -
Plats mijotés
Ratatouille aux foies de volaille
L'alliance des légumes du soleil confits et de la tendreté des foies de volaille saisis. Un plat complet rustique et riche en fer à tester d'urgence.
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtelettes à l'berdouille : Crème et Moutarde
La tendreté du porc alliée à une sauce onctueuse au vin blanc, moutarde et crème. Un classique belge généreux prêt en 20 minutes. Testez ce délice !
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Marinade Intense au Vin Rouge et Genièvre
Un mélange corsé de vin rouge, baies de genièvre et herbes fraîches pour attendrir vos viandes de chasse. Préparez un gibier fondant et parfumé dès demain.
1 jour 20 minMoyen -
Plat
Poulet à l'estragon et au cognac
L'onctuosité de la crème et le parfum boisé de l'estragon subliment ce poulet flambé au cognac. Un plat de caractère prêt en 20 minutes. Régalez-vous vite !
35 minMoyen -
Plat
Moules au roux blanc citronné
L'onctuosité du lait et la vivacité du citron subliment ces moules fraîches pour un repas iodé et gourmand. Une sauce liée à la perfection. À tester vite.
30 minMoyen -
Gratins
Tartiflette au Munster coulante et fumée
Le Munster fondant s'unit aux lardons fumés et pommes de terre pour un plat généreux. Une version express pour vos soirées d'hiver. À déguster bien chaud.
1hMoyen -
Plats mijotés
Choucroute alsacienne fumée
Le chou fondant mijoté au vin blanc s'associe à la palette fumée et aux saucisses croquantes. Un plat généreux aux parfums de genièvre à servir bien chaud.
2h 40 minMoyen -
Plats mijotés
Petit salé aux lentilles
La palette de porc fondante mijote avec des lentilles du Puy et des carottes pour un plat d'hiver réconfortant. Retrouvez le goût du terroir. À vos fourneaux !
2hMoyen -
Snack
Croquettes de saumon dorées
L'alliance du saumon frais haché au couteau et d'une panure croustillante à souhait. Une touche de citron et de persil pour un coeur tendre. Essayez vite.
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de veau au gouda gratiné
Un rôti de veau juteux sublimé par une croûte de gouda gratinée au four. L'alliance parfaite du fromage fondant et de la viande tendre. Passez à table !
1hMoyen -
Pâtes
Pâtes gratinées aux épinards frais et crème
L'onctuosité de la crème fraîche mariée aux épinards frais et au fromage fondu pour un plat complet et réconfortant. Prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
55 minMoyen -
Gratins
Chou rouge gratiné
Le chou rouge se transforme en un plat onctueux grâce à la crème fraîche et une croûte de fromage dorée. Une garniture hivernale réconfortante à tester.
55 minFacile -
Plat
Tilapia Poêlé, Pommes et Lardons
L'alliance onctueuse du tilapia, de la pomme caramélisée et des lardons fumés dans une sauce à la crème. Un plat sucré-salé prêt en 20 minutes. À tester !
40 minMoyen
