Ollada Catalane au Porc et Chorizo
Ce ragoût rustique de porc, chorizo et chou vert mijote longuement avec des haricots blancs fondants. Un plat catalan authentique et roboratif à partager.
14h 25 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Snack
Châtaignes : la technique inratable
Une incision précise et un passage éclair à l'eau bouillante permettent de libérer la chair délicate de sa coque rigide. Obtenez des fruits parfaits. Essayez vite.
25 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc juteux et son confit d'oignons
L'alliance du porc doré au beurre et d'un lit d'oignons fondants déglacés au bouillon de volaille. Une viande juteuse infusée au thym. À tester ce dimanche !
1h 10 minMoyen -
Apéritif
Mousse de courgette citronnée
L'onctuosité de la courgette vapeur alliée à la fraîcheur du fromage blanc et du citron. Une texture lisse idéale pour vos verrines d'été. Goûtez la légèreté.
55 minFacile -
Plats mijotés
Lapin à la moutarde tendre et crémeux
Des cuisses de lapin fondantes mijotées au vin blanc et à la crème de Dijon. Une sauce onctueuse et relevée pour un plat dominical réussi. À tester vite.
1h 20 minMoyen -
Apéritif
Palets de chèvre aux herbes de Provence
Des rondelles de fromage frais infusées dans une huile d'olive à l'ail et au thym sauvage. Une préparation fondante idéale pour vos toasts. Goûtez-les vite.
4h 20 minFacile -
Quiches & Tartes salées
Tourte Coulante au Camembert et Moutarde
L'alliance rustique du camembert coulant et d'une pâte brisée croustillante relevée à la moutarde à l'ancienne. Un classique normand à servir chaud. Régalez-vous !
55 minMoyen -
Apéritif
Cake salé jambon, fromage et poivron
L'alliance du jambon fumé et des poivrons croquants dans une pâte aérienne à l'huile d'olive. Une base inratable pour vos apéritifs dînatoires. À tester vite !
1hFacile -
Plat
Koulibiak au Saumon : Feuilleté
L'alliance du saumon fondant, du riz à l'aneth et d'une croûte de pâte feuilletée dorée. Un classique slave généreux et parfumé à partager. À tester vite.
1h 5 minMoyen -
Pâtes
Penne aux quatre fromages
L'alliance du gorgonzola fondant et du parmesan crée une sauce soyeuse qui enrobe chaque pâte. Un plat réconfortant prêt en quelques minutes. À vos fourneaux !
30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Filet mignon rôti au cidre et crème
L'alliance fondante du porc et d'une sauce crémeuse au cidre brut. Une viande saisie puis rôtie pour un coeur juteux et parfumé. Testez ce classique.
55 minMoyen -
Apéritif
Feuilletés au Comté : Cœur doré
L'alliance du Comté affiné et d'une pointe de moutarde dans une pâte feuilletée croustillante. Une dorure parfaite pour un apéritif franc-comtois réussi. Testez vite !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Fondue bourguignonne tendre et sauces
Des cubes de bœuf fondants saisis dans une huile parfumée avec trois sauces maison onctueuses. Un classique convivial à partager sans attendre. Cuisinez-la.
40 minMoyen -
Apéritif
Gougères dorées au fromage
Une pâte à chou aérienne garnie de fromage râpé fondant. Obtenez une texture légère et croustillante pour vos apéritifs dînatoires. Testez vite cette recette.
53 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de poivrons rouges au Boursin
Le mariage du poivron rouge et du Boursin offre une soupe soyeuse et riche en goût. Une texture veloutée prête en 20 minutes seulement. À vos cuillères !
50 minMoyen -
Plats mijotés
Tajine de poisson aux épices douces
Un filet de poisson nacré sur un lit de carottes et courgettes infusées au cumin et curcuma. Une cuisson lente pour un résultat ultra-moelleux. À tester ce soir.
45 minMoyen -
Plats mijotés
Saucisses de Porc et Lentilles
L'alliance rustique de lentilles vertes et de saucisses de porc dorées à point. Un bouillon infusé au thym pour un plat d'hiver complet. À vos fourchettes !
55 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de carottes au jus d'orange frais
L'onctuosité des carottes fondantes s'associe à la vivacité d'une orange fraîchement pressée pour un bouillon léger et parfumé. Préparez ce bol de vitamines.
40 minMoyen -
Gratins
Gratin de blettes et crème aillée
Les côtes de blettes fondantes se marient à une crème aillée et une croûte de fromage bien dorée. Un accompagnement rustique et réconfortant. À tester d'urgence !
55 minMoyen -
Gratins
Gratin de blettes à la tomate
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre la fraîcheur des blettes et des tomates rôties. Un plat végétarien gratiné à souhait pour un dîner léger. À tester.
55 minFacile -
Salades
Salade d'endives, crème citronnée
Le croquant de l'endive s'allie à la douceur de la betterave sous une sauce onctueuse au citron et à la moutarde. Une entrée fraîche et colorée. À goûter.
35 minFacile -
Plat
Karniyarik : Aubergines au Bœuf
Le fondant de l'aubergine rôtie rencontre une farce au bœuf haché et aux tomates épicées. Une spécialité turque généreuse à servir bien chaude. Testez-la !
1h 20 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte au camembert coulant et miel
L'onctuosité du camembert chaud mariée à la douceur du miel sur une pâte brisée croustillante. Un équilibre sucré-salé parfait pour vos déjeuners. Cuisinez-la vite !
48 minMoyen -
Apéritif
Pâté de foie crémeux au cognac
L'onctuosité du foie de volaille relevée d'une touche de cognac et de noix de muscade. Une texture soyeuse facile à préparer sans cuisson au four. À tester !
2h 30 minMoyen
