Côte de porc laquée à l'orange et romarin
L'alliance fondante du porc grillé et d'une marinade agrume-miel infusée au romarin. Une viande juteuse et caramélisée à souhait. Prêt en 20 minutes !
55 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Plat
Rognons de veau au Porto rouge
La tendreté du veau s'associe à la sucrosité du porto rouge pour une sauce onctueuse aux échalotes. Un classique de bistrot prêt en 15 minutes. À vos poêles !
40 minMoyen -
Gratins
Gratin de légumes et thon
L'alliance fondante des courgettes et carottes avec du thon émietté sous une croûte de fromage doré. Un plat complet et équilibré prêt en 25 minutes. Cuisinez-le !
1hMoyen -
Plat
Poulet Paysan et Rissolé de Pommes de Terre
L'alliance rustique d'une cuisse de poulet dorée au thym et de pommes de terre rissolées à l'ail. Une cuisson au four maîtrisée pour un plat familial généreux.
1h 15 minMoyen -
Plats mijotés
Daube Avignonnaise fondante au vin rouge
Le bœuf mijote avec du vin rouge corsé, des carottes et un bouquet garni. Une sauce onctueuse et une viande fondante pour un plat réconfortant. Lancez-vous.
3h 10 minMoyen -
Salades
Salade de pommes de terre aux anchois
L'alliance iodée des anchois et la douceur des pommes de terre tièdes dans une vinaigrette persillée. Un classique bistrot prêt en 20 minutes. À tester.
50 minMoyen -
Plat
Boudin noir et oignons
L'onctuosité du boudin noir alliée à la douceur des oignons confits au beurre. Une technique simple pour une peau craquante et un cœur moelleux. Régalez-vous.
45 minMoyen -
Plat
Pommes de terre au romarin croustillantes
L’alliance du romarin frais et de l'ail rôti sublime ces quartiers de pommes de terre à la peau dorée. Un accompagnement craquant pour vos viandes. À tester !
1h 5 minFacile -
Plats mijotés
Poulet au cidre et pommes caramélisées
L'alliance fondante du filet de poulet, de la crème et des pommes caramélisées au miel. Une sauce au cidre réduite pour un plat sucré-salé inratable. À tester d'urgence.
45 minMoyen -
Plat
Stoemp aux endives beurré
L'onctuosité des pommes de terre écrasées s'allie à l'amertume fondante des chicons caramélisés au beurre et à la muscade. Un régal rustique à tester.
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Sauce Marchand de Vin Onctueuse et Corsée
Une réduction intense de vin rouge et d'échalotes ciselées, liée au fond de veau pour napper vos viandes rouges. Obtenez un brillant parfait rapidement. À vos fourneaux !
30 minMoyen -
Apéritif
Palmiers feuilletés au gruyère
L'alliance d'une pâte feuilletée dorée et d'un gruyère intensément fondu pour vos apéritifs. Un classique poivré prêt en quelques minutes. Testez-les vite.
50 minFacile -
Plat
Bar au fenouil braisé et citron
Des filets de bar fondants sur un lit de fenouil émincé au citron et à l'ail. Une cuisson saine et parfumée prête en moins de 30 minutes. À tester ce soir !
38 minMoyen -
Entrée
Gâteau de foies de volaille soyeux
Une texture soyeuse alliant foies de volaille frais et crème onctueuse parfumée au Cognac. Réussissez cette entrée traditionnelle à la cuisson douce. À tester !
2h 5 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto onctueux aux champignons et parmesan
L'alliance fondante du riz arborio et des champignons de Paris liés au parmesan. Une technique simple pour un résultat onctueux et riche en goût. À tester !
50 minMoyen -
Salades
Salade d'endives troyenne au roquefort
Le croquant des noix et la force du roquefort s'allient à la douceur des pommes dans cette salade d'endives typique de Troyes. À tester d'urgence !
20 minFacile -
Poêlées & Wok
Frenette aux oignons et crème
L'alliance des pommes de terre fondantes et d'une crème réduite aux oignons dorés au beurre. Un plat rustique et réconfortant prêt en 30 minutes. À table !
55 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtelettes d'agneau juteuses au parfum de Provence
L'agneau fondant s'associe aux tomates cerises rôties et à l'ail. Une cuisson maîtrisée pour une viande rosée infusée d'herbes de Provence. À tester ce soir.
39 minMoyen -
Plat
Endives Braisées à la Marmelade d'Orange
L'amertume fondante des endives caramélisées au sucre roux et nappées d'une marmelade d'oranges acidulée. Un accompagnement raffiné prêt en 30 minutes. À tester.
40 minMoyen -
Plat
Paupiettes de filet mignon crème et champignons
Des médaillons de porc tendres farcis d'une crème forestière au vin blanc. Un plat de viande juteux et fondant pour vos repas du dimanche. Testez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Salades
Poivrons grillés marinés à l'ail
Des poivrons rouges et jaunes confits au four, marinés dans une huile d'ail et de persil frais. Un classique fondant et acidulé à servir en entrée. Testez-la !
1h 40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de courgette au carré frais crémeux
L'onctuosité du fromage frais associée à la douceur des courgettes pour un potage léger et fondant. Idéal pour un dîner sain et rapide à préparer.
40 minFacile -
Gratins
Flan de potiron et muscade
Une texture fondante alliée à la douceur du potiron et une touche de muscade. Un accompagnement sain et gourmand, idéal pour vos dîners d'automne. À tester vite !
1hMoyen -
Plat
Fondu Creusois et Aillé
L'onctuosité du fromage de chèvre frais liée au beurre et à l'ail pour napper vos dés de pain de campagne. Un classique rustique et généreux. Régalez-vous.
50 minMoyen
