Topinambours et lardons
L'alliance fondante des topinambours et des lardons fumés saisis à la poêle. Un plat d'hiver rustique et savoureux à préparer en 30 minutes. Testez ce délice !
55 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Poêlées & Wok
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Snack
Oignons Confits au Sucre Roux et Beurre
Le mariage du beurre et du sucre roux pour des oignons fondants à souhait, lentement confits à la poêle. Parfait pour vos burgers et toasts. Cuisinez-les !
55 minMoyen -
Plats mijotés
Agneau confit au Gigondas et compotée d'oignons
L'épaule d'agneau mijote longuement avec des oignons caramélisés et un vin de caractère. Une alliance fondante relevée par la cannelle et le curcuma. À tester vite !
2h 55 minMoyen -
Riz & Céréales
Riz et lentilles gratinés
L'alliance du riz et des lentilles vertes sous une couche de fromage fondu et d'herbes de Provence. Un plat complet, économique et réconfortant. À tester !
1hMoyen -
Gratins
Gratin de légumes du soleil doré
L'alliance de l'aubergine fondante et de la courgette, relevée par l'ail et le thym. Un plat ensoleillé sous sa croûte de fromage dorée. À tester d'urgence !
1hFacile -
Apéritif
Camembert pané au cœur coulant
L'alliance d'un camembert crémeux et d'une chapelure dorée à la poêle. Une technique simple pour obtenir un fromage chaud et coulant. Goûtez-le vite.
35 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Escalopes Jericho Tendres aux Épices
Sublimez vos blancs de poulet avec cette cuisson à l'ail et aux épices douces. Une viande juteuse et parfumée prête en 15 minutes. Testez ce classique !
30 minFacile -
Pâtes
Crozets au Beaufort et lardons fumés
L'onctuosité de la crème et du Beaufort alliée au fumé des lardons pour des crozets gratinés à la perfection. Un plat montagnard généreux. Goûtez-le vite !
1h 5 minMoyen -
Gratins
Porc gratiné aux oignons
L'onctuosité de la crème fraîche alliée à la douceur des oignons fondants pour sublimer vos filets de porc. Un plat familial généreux prêt en 30 minutes.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Cailles laquées au miel et légumes rôtis
La chair tendre de la caille rôtie s'allie au miel et à la cannelle sur un lit de légumes fondants. Un plat sucré-salé de caractère. Cuisinez-le maintenant.
1h 30 minMoyen -
Salades
Trévise, raisin et feta poêlée
L'amertume croquante de la trévise s'allie au sucré du raisin et au fondant d'une feta chaude caramélisée au miel. Une entrée tiède prête en 15 minutes.
25 minMoyen -
Plat
Raclette et charcuterie fine
L'onctuosité du fromage fondu sur des pommes de terre fondantes et du jambon cru de caractère. Maîtrisez la cuisson parfaite pour une soirée d'hiver réussie.
42 minFacile -
Poêlées & Wok
Fèves au jambon et oignons
L'alliance des fèves fraîches et du jambon braisé dans un bouillon aillé. Une poêlée savoureuse et légère pour un déjeuner express. Cuisinez-les vite !
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Côtes de veau tendres, crème fumée
L'onctuosité de la crème épaisse s'associe au parfum boisé du fumé pour napper une viande de veau saisie au beurre. Prêt en 20 minutes. Testez ce plat !
1h 5 minMoyen -
Gratins
Endives au four, œufs et béchamel
Des endives fondantes et des œufs durs nappés d'une béchamel onctueuse à la muscade. Un plat familial économique et réconfortant. Testez ce gratin doré !
1h 10 minMoyen -
Gratins
Gratin d'aubergines, courgettes et tomates au fromage
Des tranches de légumes confites à l'huile d'olive et herbes de Provence, recouvertes d'un fromage doré. Un plat ensoleillé parfait pour l'été. À tester.
55 minMoyen -
Entrée
Flans au Maroilles et légumes
L'onctuosité de la crème et le caractère du Maroilles fondu subliment des dés de carottes et courgettes. Un accompagnement rustique et fondant à servir chaud.
55 minMoyen -
Plat
Escalopes jurassiennes tendres et crémeuses
La tendreté du veau s'allie au fondant des champignons de Paris et à l'onctuosité d'une sauce au vin blanc et à la crème. Un délice franc-comtois. À tester !
40 minMoyen -
Pâtes
Gnocchis au beurre de sauge doré
Des pommes de terre farineuses et de la sauge fraîche pour des gnocchis dorés au beurre noisette. Une texture fondante et légère à chaque bouchée. Testez vite.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Osso buco milanais fondant et sa gremolata
Un jarret de veau braisé au vin blanc et petits légumes, relevé par une gremolata citronnée. La viande confite se détache seule de l'os. À tester vite.
3h 10 minMoyen -
Entrée
Soufflé au saumon aérien
Une béchamel onctueuse mariée à de fins morceaux de saumon frais et une touche de muscade. Un nuage de légèreté à servir dès la sortie du four. Régalez-vous.
1hMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté Onctueux au Parmesan
L'onctuosité des carottes et pommes de terre liée à la puissance d'un parmesan affiné. Une texture soyeuse prête en 25 minutes. Testez ce réconfort absolu.
40 minMoyen -
Poêlées & Wok
Paillasson jambon et comté
L'alliance fondante du comté et du jambon sous une croûte de pommes de terre râpées ultra-croustillante. Un classique généreux à dorer à la poêle. Testez-le !
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Barboton Ardéchois : Pommes de Terre
Des pommes de terre fondantes saisies avec des lardons fumés et des oignons rissolés. Ce classique de l'Ardèche se prépare en une seule poêle. À tester vite !
40 minMoyen
