Gratin Savoyard aux Crozets : Recette Authentique et Savoureuse

Name: Gratin Savoyard aux Crozets : Recette Authentique et Savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Savoie, France
Ingredients: 100 g crozets de Savoie; 80 g lardons fumés; 100 ml crème fraîche épaisse; 50 g fromage Beaufort râpé; 10 g beurre; 0.5 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 pinçée sel; 1 pinçée poivre noir moulu

Photo de Gratin Savoyard aux Crozets : Recette Authentique et Savoureuse

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Crozets de Savoie

80 g

Lardons fumés

100 ml

Crème fraîche épaisse

50 g

Fromage Beaufort râpé

10 g

Beurre

0.5 pièce

Oignon

1 gousse

Ail

1 pinçée

Sel

1 pinçée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Faire cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, puis les égoutter.
Étape 3 Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'oignon finement émincé et la gousse d'ail pressée jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4 Ajouter les lardons fumés dans la poêle et les faire dorer légèrement.
Étape 5 Mélanger les crozets égouttés avec la crème fraîche, les lardons, l'oignon et l'ail.
Étape 6 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir moulu selon votre goût.
Étape 7 Verser le mélange dans un plat à gratin individuel.
Étape 8 Parsemer généreusement de fromage Beaufort râpé sur le dessus.
Étape 9 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
Étape 10 Servir chaud accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un gratin plus onctueux, utilisez une crème fraîche entière., Vous pouvez remplacer le Beaufort par du Comté pour varier les saveurs., Servez ce gratin avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.