Gratin de macaroni crémeux au fromage

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes). Égoutter et réserver.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Cuire 2 minutes sans laisser colorer.
5. Étape 5 Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuer de cuire jusqu'à épaississement de la béchamel.
6. Étape 6 Assaisonner la béchamel avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
7. Étape 7 Mélanger les macaronis avec la béchamel, puis incorporer la moitié du fromage râpé.
8. Étape 8 Verser le mélange dans un plat à gratin.
9. Étape 9 Parsemer le reste du fromage râpé sur le dessus.
10. Étape 10 Enfourner pour 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
11. Étape 11 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus gourmand, ajoutez une pincée de paprika ou de thym dans la béchamel., Utilisez un fromage à pâte dure comme le gruyère ou l'emmental pour un meilleur gratinage., Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte