Crème au chocolat onctueuse et facile à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Étape 3 Verser doucement le lait chaud sur le mélange œuf-sucre-maïzena en remuant constamment.
4. Étape 4 Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement.
5. Étape 5 Retirer du feu puis ajouter le chocolat noir coupé en morceaux, mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la crème soit lisse.
6. Étape 6 Verser la crème dans un ramequin et laisser refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
7. Étape 7 Servir frais, éventuellement décoré de copeaux de chocolat ou d'une feuille de menthe.

Conseil du chef

Utiliser un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas faire bouillir le lait pour éviter de brûler la crème., Remuer constamment lors de la cuisson pour éviter les grumeaux.

À accompagner avec

fruits rouges frais, biscuits secs