Riz gratiné aux lentilles : plat savoureux et réconfortant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Rincer les lentilles à l'eau froide puis les cuire dans le bouillon de légumes pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Étape 3 Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Étape 4 Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis l'égoutter.
5. Étape 5 Mélanger le riz cuit, les lentilles égouttées, l'oignon et l'ail revenus, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un plat à gratin.
6. Étape 6 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
7. Étape 7 Enfourner le plat pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné.
8. Étape 8 Servir chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment d'Espelette., Vous pouvez remplacer le fromage par de la mozzarella pour une texture plus fondante., Servez ce plat avec une salade verte vinaigrée pour équilibrer le repas.

À accompagner avec

salade verte vinaigrée, légumes grillés