Tarte gourmande aux pamplemousses roses et crème légère

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Foncer un moule à tarte individuel avec la pâte sablée, piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Éplucher le pamplemousse rose à vif en retirant bien la peau blanche et couper les suprêmes en morceaux.
4. Étape 4 Dans un bol, fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Étape 5 Ajouter la crème fraîche et la fécule de maïs, bien mélanger pour obtenir une crème homogène.
6. Étape 6 Répartir les morceaux de pamplemousse sur le fond de tarte.
7. Étape 7 Verser la crème par-dessus et déposer quelques noisettes de beurre sur la surface.
8. Étape 8 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.
9. Étape 9 Laisser tiédir avant de démouler et servir tiède ou froid.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez des pamplemousses roses bien mûrs et juteux., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec pour une version plus légère., Servez cette tarte avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.

À accompagner avec

salade verte légère, glace vanille