Coulis de framboises maison facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez soigneusement les framboises à l'eau froide et égouttez-les.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettez les framboises, le sucre et le jus de citron.
3. Étape 3 Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les framboises commencent à compoter, environ 5 à 7 minutes.
4. Étape 4 Retirez du feu et laissez tiédir.
5. Étape 5 Mixez le mélange à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Étape 6 Passez le coulis au tamis pour enlever les graines si vous souhaitez un coulis plus fin.
7. Étape 7 Laissez refroidir complètement avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Pour un coulis encore plus lisse, passez-le au tamis fin., Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût et l'acidité des framboises., Ce coulis accompagne parfaitement les desserts comme les panna cotta, glaces, ou yaourts.

À accompagner avec

panna cotta, glace à la vanille, yaourt nature