Sauté de veau au chaource
La tendreté du veau alliée au caractère fondant du fromage de l'Aube. Une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème à servir bien chaud. Testez ce classique !
50 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Dessert
Tarte aux pommes
L'alliance des pommes acidulées et du sucre roux caramélisé sur une pâte brisée dorée. La cannelle apporte une chaleur gourmande à chaque bouchée. Testez-la vite.
1h 5 minMoyen -
Gratins
Gratin patate douce et plantain
L'onctuosité de la patate douce rencontre la douceur de la plantain sous une croûte fromagère dorée. Une garniture originale et fondante. Testez ce mélange !
1hMoyen -
Plats mijotés
Cocotte paysanne aux pommes de terre
L'alliance fondante des pommes de terre, des lardons fumés et de la crème épaisse dans une cocotte rustique. Un plat complet et réconfortant prêt en 35 minutes.
1h 5 minMoyen -
Apéritif
Cake aux olives et emmental fondu
L'alliance des olives vertes charnues et du fromage râpé dans une pâte aérée à l'huile d'olive. Un classique provençal prêt en 40 minutes. Régalez-vous !
1h 10 minFacile -
Poêlées & Wok
Paillasson au Comté
Des pommes de terre râpées et du comté fruité s'associent dans cette galette à la croûte craquante et au cœur filant. Un délice simple à la poêle. Régalez-vous.
30 minMoyen -
Salades
Saint-Marcellin fondu et son croquant de noix
L'alliance du fromage crémeux rôti au four, du croquant des noix et d'une vinaigrette balsamique au miel. Un contraste chaud-froid irrésistible. À tester !
30 minFacile -
Gratins
Gratin de thon et muscade
L'onctuosité de la crème et le fondant du thon s'allient sous une croûte de fromage dorée. Un plat familial économique prêt en un clin d'œil. Cuisinez-le !
1hMoyen -
Gratins
Endives au jambon et crème moutardée
L'amertume des endives s'efface sous une crème onctueuse à la moutarde et un jambon fondant. Une croûte de fromage dorée sublime ce classique. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Entrecôte et olives
L'onctuosité du beurre d'olives noires rencontre la puissance d'une viande saisie. Une chapelure croustillante pour un plat de caractère. Testez ce classique.
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté de poivrons rouges onctueux
Les poivrons rouges fondants s'allient à la crème et au paprika pour un résultat soyeux en bouche. Un bol réconfortant prêt en 20 minutes. À tester vite.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Civet de magret au vin rouge corsé
La chair tendre du canard s'imprègne d'une sauce onctueuse au vin rouge, aux échalotes et au thym. Un mijoté de caractère pour vos dîners. À vos fourneaux !
2h 20 minMoyen -
Plats mijotés
Chili con carne épicé
Le bœuf haché mijote avec des haricots rouges fondants et un mélange d'épices torréfiées. Un plat complet et réconfortant à partager. Prêt en 30 minutes.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte Magret, Figues et Chèvre
L'onctuosité du chèvre frais rencontre le magret fumé et la douceur des figues rôties sous une pâte feuilletée dorée. Un équilibre sucré-salé à tester d'urgence.
1hMoyen -
Snack
Épluchures de pommes de terre
Des épluchures transformées en bouchées croustillantes avec du fromage fondu et de l'ail. Une astuce économique et gourmande à tester d'urgence. Régalez-vous !
45 minMoyen -
Entrée
Terrine de canard aux pistaches
Magret de canard, foies de volaille et pistaches s'allient dans cette terrine parfumée à l'Armagnac. Une texture ferme et fondante à partager. Goûtez-la !
13h 45 minMoyen -
Plat
Veau Saltimbocca au Parme
L'alliance fondante du jambon de Parme croustillant et de la mozzarella sur une escalope de veau à la sauge. Un classique romain prêt en 15 minutes. À table !
25 minMoyen -
Entrée
Saint-Jacques Crémeuses sous une Croûte Dorée
Des noix de Saint-Jacques fondantes, des champignons de Paris et une crème onctueuse au vin blanc sous une croûte dorée. Préparez ce classique dès maintenant.
40 minMoyen -
Apéritif
Aïoli Crémeux à l'Ail Intense
L'onctuosité de l'ail frais monté en émulsion avec une huile d'olive de caractère. Réussissez cette sauce provençale mythique et ferme pour vos poissons.
30 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte chèvre et champignons au thym
L'alliance fondante du fromage de chèvre et des champignons de Paris sautés à l'ail sur une pâte brisée croustillante. Un classique gourmand prêt en 20 minutes.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Porc braisé aux oignons caramélisés
L'épaule de porc mijote avec des oignons fondants et du vin blanc pour un jus réduit. Une cuisson lente idéale pour une viande tendre. Testez cette recette !
1h 50 minMoyen -
Entrée
Fromage de tête persillé
La tendreté du jarret de porc alliée à un bouillon d'aromates réduit. Une terrine de tête persillée à la gelée naturelle et vinaigrée. Préparez ce classique !
15h 30 minMoyen -
Entrée
Fines aumônières au saumon et poireaux
Des dés de saumon et des crevettes liés par une fondue de poireaux crémeuse, enveloppés dans une crêpe fine et citronnée. Prêt en 20 minutes. À table !
35 minMoyen -
Salades
Salade César crémeuse au poulet
L'alliance de la laitue romaine croquante, du poulet doré et d'une sauce ailée au parmesan. Un classique gourmand prêt en 15 minutes. À tester !
45 minMoyen
