Filet de Chevreuil aux Senteurs de Forêt
Un filet de chevreuil fondant nappé d'une sauce onctueuse au vin rouge et champignons des bois. Une cuisson maîtrisée pour une viande rosée. À tester vite.
50 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Rôtis & Grillades
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Poêlées & Wok
Galettes de pommes de terre
L'alliance fondante des pommes de terre râpées et de l'oignon pour des galettes dorées à la poêle. Un classique économique prêt en quelques minutes. Régalez-vous !
30 minMoyen -
Plat
Steak tartare au couteau
Un bœuf charolais taillé finement, relevé par des câpres acidulées et un jaune d'œuf onctueux pour une mâche parfaite. Préparez ce classique en 15 minutes.
30 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Mignon de porc à la crème de moutarde
L'onctuosité de la crème épaisse s'allie au piquant de la moutarde de Dijon pour napper un filet mignon de porc saisi puis rôti au four. Un régal à tester.
40 minMoyen -
Apéritif
Cake Moelleux au Maïs et Herbes
Ce cake doré marie le croquant du maïs à la douceur du fromage râpé et des herbes ciselées. Une texture aérée idéale pour vos apéritifs. Testez-le vite !
1h 15 minFacile -
Gratins
Gratin de pommes de terre express
Des lamelles de pommes de terre fondantes nappées de crème et d'ail pour un résultat onctueux en 10 minutes. Un plat express et gourmand à tester ce soir.
40 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de poivrons rouges onctueux
L'intensité du poivron rouge mijoté avec de l'ail et de l'oignon, liée par une touche de crème pour une douceur incomparable. À déguster bien chaud.
45 minFacile -
Gratins
Gratin de Christophines Fondant à la Muscade
L'alliance des christophines vapeur et d'une crème parfumée à la muscade, sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant et exotique. À tester vite.
1h 5 minMoyen -
Plats mijotés
Baeckeoffe fondant aux trois viandes
Un mélange fondant de bœuf, porc et agneau mariné au vin blanc, mijoté trois heures avec des pommes de terre et carottes. Préparez ce classique alsacien.
3h 40 minMoyen -
Apéritif
Cake salé aux lardons fumés
L'alliance fondante des lardons fumés et du fromage râpé dans un cake doré à souhait. Idéal pour un apéritif convivial réussi. Testez vite ce classique !
1h 10 minMoyen -
Salades
Duo de pommes, chèvre et noix
L'alliance acidulée des pommes vertes et rouges avec la douceur du chèvre frais et le croquant des noix. Une sauce miel-noix lie le tout. À tester d'urgence.
20 minFacile -
Plat
Pommes Dauphines au cœur aéré
L'onctuosité d'une purée maison rencontre la légèreté d'une pâte à choux pour des bouchées dorées et soufflées. Un classique irrésistible. Cuisinez-les !
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Carré de porc rôti, lardé et juteux
Un rôti de porc piqué de lard fumé et d'ail frais pour une chair fondante imprégnée de sucs parfumés. Une cuisson lente au four pour un résultat doré. À vos fourneaux.
1h 15 minMoyen -
Plat
Fondue Bressane Crémeuse & Fruitée
L'onctuosité du fromage de Bresse fondue au vin blanc sec pour un moment convivial. Une texture soyeuse parfaite pour napper votre pain de campagne. Testez-la vite !
1hMoyen -
Gratins
Gratin de chou-fleur crémeux et doré
Un chou-fleur fondant nappé d'une béchamel onctueuse à la muscade et gratiné au fromage. Un classique réconfortant prêt en 30 minutes. À table !
1hMoyen -
Plat
Potatoes au cumin et paprika
Le mélange de paprika et cumin enrobe ces quartiers de pommes de terre rôtis à la perfection. Un accompagnement épicé, fondant et doré. Cuisinez-les !
1h 5 minFacile -
Soupes & Veloutés
Velouté de châtaignes crémeux et Cantal fondu
L'alliance onctueuse de châtaignes toastées et de Cantal fondu dans un bouillon de volaille à la crème. Un bol de douceur hivernale prêt en 20 minutes. À table !
35 minMoyen -
Salades
Salade russe crémeuse
L'alliance fondante des légumes croquants, du jambon et d'une mayonnaise maison pour une entrée slave authentique. Suivez nos conseils de coupe. Goûtez la fraîcheur.
1h 50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Rôti de porc aux pommes et cidre brut
L'alliance fondante du porc et des pommes caramélisées au cidre brut. Une cuisson lente pour une viande juteuse et une sauce sirupeuse. Testez ce classique.
1h 10 minMoyen -
Salades
Saucisse de Morteau et Lentilles
L'alliance rustique du fumé franc-comtois et des lentilles vertes du Berry relevées par une vinaigrette moutardée. Un plat réconfortant et rapide. Goûtez-le.
55 minMoyen -
Plats mijotés
Baeckeoffe Fondant aux Trois Viandes
Trois viandes marinées et pommes de terre fondantes mijotées au vin blanc. Un plat alsacien généreux et inratable pour vos repas de famille. Cuisinez-le maintenant.
3h 40 minMoyen -
Plats mijotés
Blanquette de veau crémeuse
La tendreté du veau alliée à l'onctuosité d'une sauce à la crème citronnée et aux champignons de Paris. Un mijoté réconfortant pour vos repas dominicaux. À tester vite.
2h 10 minMoyen -
Boisson
Élixir de Noix Vertes et Épices
L'infusion patiente de noix vertes, cannelle et zestes d'orange dans un alcool pur. Un apéritif boisé et équilibré à préparer dès l'été. Lancez votre macération.
4 jours 16h 35 minMoyen -
Apéritif
Cake forestier à la Morteau et Comté
L'alliance fumée de la saucisse de Morteau, du Comté fondant et des champignons sautés dans un cake doré. Parfait pour vos apéritifs dînatoires. Testez-le vite !
1h 20 minMoyen
