Salade fraîcheur aux deux pommes croquantes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et essorez la salade verte puis disposez-la dans une assiette creuse.
2. Étape 2 Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le cœur puis tranchez-les finement sans les éplucher pour garder le croquant et la couleur.
3. Étape 3 Répartissez les tranches de pommes sur la salade.
4. Étape 4 Émiettez le fromage de chèvre frais sur la salade et parsemez de noix concassées.
5. Étape 5 Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile de noix, le vinaigre de cidre, le miel, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

Conseil du chef

Utilisez des pommes bien croquantes pour un meilleur contraste de textures., Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du bleu selon vos goûts., Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

À accompagner avec

pain complet grillé, verre de vin blanc sec