Gratin de Christophines Crémeux et Savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher la christophine, la couper en fines tranches.
3. Étape 3 Faire cuire les tranches de christophine à la vapeur pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Étape 4 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
5. Étape 5 Disposer une couche de christophines dans le plat.
6. Étape 6 Verser un peu de crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
7. Étape 7 Répéter l'opération en couches successives jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Étape 8 Terminer par une couche de crème et parsemer de fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de fromage de chèvre frais entre les couches., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par une crème végétale pour une version sans lactose., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, riz basmati