Gratin savoureux de pommes de terre au saumon fumé

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3. Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis le beurrer.
4. Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
5. Étape 5 Répartir la moitié du saumon fumé coupé en morceaux sur les pommes de terre.
6. Étape 6 Verser la moitié de la crème fraîche sur le saumon et les pommes de terre.
7. Étape 7 Répéter l'opération avec le reste des pommes de terre, saumon et crème.
8. Étape 8 Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
9. Étape 9 Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré et les pommes de terre tendres.
10. Étape 10 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour un gratin encore plus fondant, utilisez des pommes de terre à chair tendre comme la Bintje., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème légère pour une version moins calorique., Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte