Tarte Savoureuse au Chèvre et Champignons

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte individuel et piquer le fond avec une fourchette.
3. Étape 3 Laver et émincer les champignons. Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'ail puis ajouter les champignons. Cuire à feu moyen jusqu'à évaporation de l'eau et légère coloration, saler, poivrer et ajouter le thym.
5. Étape 5 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche et le fromage de chèvre émietté.
6. Étape 6 Répartir les champignons cuits sur le fond de tarte, puis verser le mélange œuf-crème-chèvre par-dessus.
7. Étape 7 Enfourner pendant 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, utilisez du fromage de chèvre affiné., Vous pouvez ajouter un peu de noix concassées pour plus de croquant., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec