Gougères au Fromage : Recette Facile et Gourmande pour un Apéritif Réussi

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le beurre et une pincée de sel.
3. Étape 3 Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger vigoureusement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois.
4. Étape 4 Remettre la casserole sur feu doux et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
5. Étape 5 Hors du feu, incorporer l'œuf entier à la pâte en mélangeant rapidement pour bien l'incorporer.
6. Étape 6 Ajouter le fromage râpé, poivrer selon le goût et mélanger.
7. Étape 7 Former des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères ou avec les doigts, et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
8. Étape 8 Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient bien dorées et gonflées.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les gougères ne retombent., Servez les gougères tièdes pour apprécier toute leur saveur.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un cocktail apéritif léger