Mousse légère de brocolis au crabe, recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Cuire le brocoli à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Étape 2 Dans un mixeur, placer le brocoli cuit, la chair de crabe, la crème fraîche, l’œuf, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Mixer jusqu’à obtenir une mousse lisse et homogène.
4. Étape 4 Verser la mousse dans une verrine ou un ramequin.
5. Étape 5 Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir pour que la mousse prenne bien.
6. Étape 6 Servir frais, accompagné d’un filet de citron ou de pain grillé selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une mousse plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée., Vous pouvez remplacer le crabe par du surimi pour une version plus économique., Ajoutez un peu de ciboulette ciselée pour une touche fraîche et colorée.

À accompagner avec

pain grillé, salade verte