Délicieuses Corolles Ardéchoises au Fromage et Noix

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découper 2 cercles de 10 cm de diamètre.
3. Étape 3 Placer un cercle de pâte dans un moule à tartelette pour former la base de la corolle.
4. Étape 4 Répartir le fromage de chèvre frais uniformément sur la pâte.
5. Étape 5 Parsemer les noix concassées sur le fromage.
6. Étape 6 Ajouter une pincée de poivre noir moulu selon le goût.
7. Étape 7 Recouvrir avec le deuxième cercle de pâte et souder les bords en pressant légèrement.
8. Étape 8 Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
10. Étape 10 À la sortie du four, napper légèrement de miel pour apporter une touche sucrée.
11. Étape 11 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir.

Conseil du chef

Utilisez un fromage de chèvre frais de qualité pour un goût optimal., Pour un effet encore plus gourmand, ajoutez quelques feuilles de thym frais avant la cuisson., Servez les corolles tièdes pour apprécier pleinement la texture croustillante et le contraste des saveurs.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Vin blanc sec de la région