Dattes farcies au bacon croustillant et amandes grillées : apéritif gourmand

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Couper les dattes en deux dans le sens de la longueur sans les séparer complètement, retirer le noyau.
3. Étape 3 Insérer deux amandes entières dans chaque datte dénoyautée.
4. Étape 4 Enrouler chaque datte farcie d'une demi-tranche de bacon, fixer avec un cure-dent si nécessaire.
5. Étape 5 Déposer les dattes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Étape 6 Badigeonner légèrement les dattes d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
7. Étape 7 Enfourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le bacon soit bien croustillant.
8. Étape 8 Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Choisissez des dattes moelleuses et de bonne qualité pour un meilleur goût., Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment d'Espelette avant d'enrouler le bacon., Servez ces dattes tièdes pour un contraste parfait entre le croustillant du bacon et la douceur des dattes.

À accompagner avec

Un verre de vin blanc sec ou un cocktail léger