Cretons Traditionnels Québécois : Recette Authentique et Savoureuse

Name: Recette de Cretons Traditionnels Québécois - Tartinade Maison Facile
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Québec, Canada
Ingredients: 150 g porc haché; 50 g oignon; 125 ml lait; 30 g chapelure; 1 cuillère à café épices à cretons (mélange de cannelle, clou de girofle, muscade); 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre

Photo de Recette de Cretons Traditionnels Québécois - Tartinade Maison Facile

Temps total : 100 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 60 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g

Porc haché

50 g

Oignon

125 ml

Lait

30 g

Chapelure

1 cuillère à café

épices à cretons (mélange de cannelle, clou de girofle, muscade)

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre

Préparation

Étape 1 Dans une casserole, mélanger le porc haché, l'oignon finement haché, la chapelure et les épices.
Étape 2 Ajouter le lait progressivement en remuant pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 3 Cuire à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange n'attache.
Étape 4 Continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne une pâte homogène, environ 20 à 25 minutes.
Étape 5 Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
Étape 6 Verser les cretons dans un petit plat et laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de muscade fraîchement râpée., Servez les cretons bien frais sur des toasts de pain grillé., Vous pouvez conserver les cretons au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.