Saucisse aux lentilles : recette traditionnelle savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Rincer les lentilles à l'eau froide.
2. Étape 2 Éplucher et couper la carotte en petits dés.
3. Étape 3 Émincer l'oignon et hacher l'ail.
4. Étape 4 Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter les carottes et les lentilles, mélanger.
6. Étape 6 Verser le bouillon de légumes, ajouter le thym et la feuille de laurier.
7. Étape 7 Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
8. Étape 8 Dans une poêle, cuire la saucisse à feu moyen en la retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur (environ 15 minutes).
9. Étape 9 Retirer le thym et le laurier des lentilles, saler et poivrer selon le goût.
10. Étape 10 Servir la saucisse accompagnée des lentilles bien chaudes.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, utilisez un bouillon de légumes maison., Vous pouvez remplacer la saucisse de porc par une saucisse de volaille pour une version plus légère., Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne