Pommes de terre gratinées au Cantal fondant : recette savoureuse et facile

Name: Recette facile de pommes de terre gratinées au Cantal fondant
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Auvergne, France
Ingredients: 300 g pomme de terre; 100 g fromage Cantal; 50 ml crème fraîche épaisse; 10 g beurre; 1 gousse ail; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Photo de Recette facile de pommes de terre gratinées au Cantal fondant

Temps total : 60 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Repos : 5 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

300 g

Pomme de terre

100 g

Fromage Cantal

50 ml

Crème fraîche épaisse

10 g

Beurre

1 gousse

Ail

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières.
Étape 3 Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrer le plat.
Étape 4 Disposer une couche de pommes de terre dans le plat, saler et poivrer légèrement.
Étape 5 Parsemer de morceaux de Cantal et ajouter un peu de crème fraîche.
Étape 6 Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Étape 7 Répartir quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 8 Enfourner pour 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres.
Étape 9 Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour que le gratin se tienne bien.

Conseil du chef

Utiliser un Cantal jeune pour un goût doux et fondant., Pour un gratin plus crémeux, ajouter un peu plus de crème fraîche., Accompagner ce plat d'une salade verte pour un repas équilibré.