Penne crémeuses aux quatre fromages fondants

Name: Recette facile de penne aux quatre fromages crémeux et fondants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 100 g penne; 30 g fromage gorgonzola; 20 g fromage parmesan râpé; 30 g fromage mozzarella; 20 g fromage emmental râpé; 50 ml crème fraîche épaisse; 10 g beurre; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Recette facile de penne aux quatre fromages crémeux et fondants

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 0 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

100 g

Penne

30 g

Fromage gorgonzola

20 g

Fromage parmesan râpé

30 g

Fromage mozzarella

20 g

Fromage emmental râpé

50 ml

Crème fraîche épaisse

10 g

Beurre

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Faire cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 11 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Étape 2 Égoutter les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
Étape 3 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.
Étape 4 Ajouter la crème fraîche et mélanger doucement.
Étape 5 Incorporer le gorgonzola, le parmesan, la mozzarella et l'emmental râpé en remuant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Étape 6 Ajouter les penne dans la sauce, bien mélanger pour les enrober.
Étape 7 Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance.
Étape 8 Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre noir selon votre goût.
Étape 9 Servir immédiatement, idéalement accompagné d'une salade verte fraîche.

Conseil du chef

Utilisez des fromages de bonne qualité pour un goût optimal., Ne faites pas trop cuire les pâtes pour qu'elles restent fermes., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide légère pour une version plus légère.