Sauce crémeuse à l'ail irrésistible pour pâtes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
2. Étape 2 Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
3. Étape 3 Ajouter l'ail haché et le faire revenir doucement sans le brûler pendant 1 à 2 minutes.
4. Étape 4 Verser la crème fraîche dans la casserole, mélanger et laisser chauffer doucement sans bouillir pendant 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
5. Étape 5 Incorporer le parmesan râpé, saler et poivrer selon le goût, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
6. Étape 6 Ajouter le persil frais haché, mélanger et retirer la casserole du feu.
7. Étape 7 Servir immédiatement cette sauce crémeuse à l'ail sur des pâtes chaudes de votre choix.

Conseil du chef

Ne pas faire brûler l'ail pour éviter l'amertume., Utiliser du parmesan fraîchement râpé pour plus de saveur., Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur de la sauce.

À accompagner avec

pâtes fraîches ou sèches, salade verte