Spaghettis crémeux au carré frais et herbes fraîches

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet (environ 8 minutes).
2. Étape 2 Pendant ce temps, éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Laver et ciseler les feuilles de basilic.
4. Étape 4 Égoutter les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson.
5. Étape 5 Dans la même casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu doux.
6. Étape 6 Ajouter l'ail haché et le faire revenir légèrement sans le brûler.
7. Étape 7 Incorporer le carré frais et mélanger doucement pour obtenir une sauce crémeuse.
8. Étape 8 Ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance de la sauce.
9. Étape 9 Remettre les spaghettis dans la casserole, mélanger avec la sauce au carré frais et basilic.
10. Étape 10 Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
11. Étape 11 Servir immédiatement, décoré de feuilles de basilic supplémentaires si désiré.

Conseil du chef

Utilisez un carré frais bien frais pour une meilleure texture., Ajoutez un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur., Vous pouvez remplacer le basilic par du persil ou de la ciboulette selon vos goûts.

À accompagner avec

Salade verte croquante, Tomates cerises rôties