Tagliatelles de courgette fraîches à l'ail et au basilic

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver les courgettes puis les couper en fines tagliatelles à l'aide d'un économe ou d'un spiraliseur.
2. Étape 2 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'ail haché et le faire revenir doucement pendant 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajouter les tagliatelles de courgette dans la poêle, saler et poivrer.
6. Étape 6 Faire sauter les courgettes pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres mais encore croquantes.
7. Étape 7 Retirer du feu, ajouter les feuilles de basilic frais ciselées et mélanger délicatement.
8. Étape 8 Servir immédiatement en accompagnement ou en plat léger.

Conseil du chef

Utiliser des courgettes fraîches et fermes pour un meilleur croquant., Ne pas trop cuire les tagliatelles pour conserver leur texture., Ajouter un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.

À accompagner avec

salade verte, filet de poisson grillé, fromage frais