Feuilletés Comtois Fondants au Fromage de Franche-Comté

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étape 2 Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en 2 rectangles égaux.
3. Étape 3 Dans un bol, battez l'œuf avec la crème fraîche, la moutarde et une pincée de poivre.
4. Étape 4 Râpez le fromage Comté.
5. Étape 5 Sur chaque rectangle de pâte, étalez la préparation à base d'œuf en laissant une marge de 1 cm sur les bords.
6. Étape 6 Répartissez le fromage râpé uniformément sur la préparation.
7. Étape 7 Refermez chaque rectangle en pliant la pâte en deux pour former un feuilleté, puis soudez bien les bords en appuyant avec les doigts ou une fourchette.
8. Étape 8 Badigeonnez le dessus des feuilletés avec un peu d'œuf battu pour une belle dorure.
9. Étape 9 Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
10. Étape 10 Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Utilisez un fromage Comté bien affiné pour plus de goût., Servez chaud pour apprécier le fondant du fromage., Accompagnez d'une salade verte pour un repas léger.

À accompagner avec

salade verte