Gratin de chou-fleur et pommes de terre crémeux
L'alliance du chou-fleur et de pommes de terre fondantes sous une croûte de fromage doré. La crème et l'ail parfument ce plat réconfortant. Régalez-vous !
55 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
-
Gratins
-
Plat
Scampis crémeux à l'estragon et vin blanc
L'alliance du beurre, du vin blanc et de l'estragon ciselé sublime ces scampis charnus. Une crème onctueuse pour un plat raffiné prêt en 15 min. À vos poêles !
35 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto aux poireaux et parmesan
L'onctuosité du riz arborio alliée à la douceur des poireaux fondants au parmesan. Un plat végétarien réconfortant prêt en 20 minutes. Testez-le vite !
1hMoyen -
Plat
Fondue aux trois fromages et cèpes boisés
L'alliance du Beaufort, du Comté et de l'Emmental fondus avec des cèpes émincés pour un dîner d'hiver réconfortant. Préparez votre pain de campagne.
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Endives caramélisées au miel
L'amertume s'efface devant la douceur du miel et le parfum du thym frais. Ces endives braisées au beurre offrent une texture sirupeuse irrésistible. À tester d'urgence.
40 minMoyen -
Gratins
Gratin de pommes de terre au Carré Frais
L'alliance onctueuse du fromage frais et des pommes de terre finement tranchées sous une croûte dorée. Un accompagnement généreux prêt en 40 minutes. À table !
1h 10 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Paupiettes de veau dorées et leur tartare acidulé
La tendreté du veau rôti s'allie au croquant des câpres et cornichons. Une émulsion onctueuse au jaune d'œuf pour un plat de viande raffiné. Cuisinez-le !
50 minMoyen -
Plat
Purée de courgettes au comté
L'alliance de courgettes fondantes et de comté râpé pour un accompagnement crémeux et gourmand. Une texture soyeuse prête en 20 minutes. À tester ce soir !
35 minFacile -
Rôtis & Grillades
Épigramme d'agneau croustillant, sauce pimentée
L'agneau grillé s'allie à la fraîcheur d'un yaourt pimenté à l'ail et à la coriandre. Une cuisson vive pour une viande juteuse et parfumée. Testez-le vite.
40 minMoyen -
Entrée
Flan d'Artichauts Muscadé
La douceur des cœurs d'artichauts mixés s'unit à la crème et la muscade pour un résultat fondant. Une entrée légère et gratinée à servir chaud. Testez-le !
1hMoyen -
Entrée
Aumônières d'escargots au vermouth
Des escargots charnus liés à la crème et au vermouth dans un écrin de pâte filo dorée. Un contraste de textures idéal pour vos repas de fêtes. Testez vite !
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Croustillant de poireaux au brie coulant
L'onctuosité du brie fondu s'unit aux poireaux confits au beurre sur une pâte brisée craquante. Un équilibre rustique pour un dîner gourmand. Essayez vite !
50 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte au Cantal Jeune
La douceur du Cantal jeune fondue dans une liaison onctueuse à la muscade. Une croûte dorée au beurre pour un résultat rustique et généreux. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Plats mijotés
Daube de joue de bœuf fondante au vin rouge
Une viande confite trois heures dans un vin corsé avec des carottes fondantes et des aromates. Retrouvez la tendreté absolue de ce grand classique. À vos cocottes !
3h 25 minMoyen -
Apéritif
Grattons de canard dorés
Gras de canard fondu lentement, assaisonné au thym et au poivre noir pour un apéritif rustique. Une texture croquante et gourmande. Cuisinez-les maintenant.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Bœuf grillé à la citronnelle et soja
Un mariage de filet de bœuf tendre, de citronnelle ciselée et de sauce soja pour une viande grillée aux accents asiatiques. Prêt en quelques minutes.
1h 30 minMoyen -
Plat
Saumon aux petits légumes et aneth
L'alliance du saumon fondant et d'une julienne de légumes croquants, parfumée au citron et à l'aneth. Un plat léger prêt en 20 minutes. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Apéritif
Rillettes de canard effilochées
La chair de canard confite s'allie à la finesse de l'ail et du thym pour un résultat ultra-fondant. Parfait sur du pain de campagne. À vos tartines !
4h 35 minMoyen -
Plat
Mousseline d'ail soyeuse
L'onctuosité de l'ail poché mariée au beurre noisette et à la crème pour un accompagnement soyeux. Idéal avec un rôti ou sur un toast. Essayez vite !
25 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Feuilleté au Reblochon fondant
L'alliance du reblochon crémeux et du jambon cru dans une pâte feuilletée pur beurre bien dorée. Un régal savoyard simple à préparer. À tester d'urgence !
50 minMoyen -
Gratins
Gratin saucisses et tomates
L'alliance fondante des saucisses dorées et des tomates juteuses sous une croûte de fromage craquante. Un plat familial généreux prêt en 20 minutes. À table !
55 minMoyen -
Plat
Boudin blanc d'Avranches à la crème
La douceur du boudin blanc d'Avranches alliée à une crème fraîche épaisse et des échalotes fondues. Un plat normand généreux prêt en 15 minutes. Cuisinez-le vite !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Mouton Fondant aux Aubergines et Épices
L'épaule de mouton s’allie au fondant des aubergines et au parfum du cumin pour un plat oriental réconfortant. Maîtrisez la cuisson lente dès maintenant.
2h 35 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Galette Sarrasin au Coulommiers Coulant
L'onctuosité du coulommiers fondu sur une galette de sarrasin croustillante, relevée par une touche de miel et de poivre noir. Prête en 10 minutes, goûtez-la.
20 minMoyen
