Papillote de Saumon Fondante aux Légumes Croquants

Name: Papillote de saumon fondante aux légumes croquants - recette saine et rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 180 g filet de saumon; 70 g carotte; 70 g courgette; 0.5 pièce citron; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 5 g aneth frais; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir moulu

Photo de Papillote de saumon fondante aux légumes croquants - recette saine et rapide

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Repos : 0 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

180 g

Filet de saumon

70 g

Carotte

70 g

Courgette

0.5 pièce

Citron

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

5 g

Aneth frais

1 pincée

Sel

1 pincée

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Laver et couper la carotte et la courgette en fines juliennes.
Étape 3 Préparer une feuille de papier cuisson ou aluminium pour la papillote.
Étape 4 Déposer le filet de saumon au centre de la feuille.
Étape 5 Disposer les juliennes de carotte et courgette autour et sur le saumon.
Étape 6 Arroser d'huile d'olive et presser le demi-citron sur le tout.
Étape 7 Saler et poivrer selon le goût, puis parsemer d'aneth frais ciselé.
Étape 8 Refermer hermétiquement la papillote en repliant les bords.
Étape 9 Enfourner pour 20 minutes de cuisson.
Étape 10 Servir chaud directement dans la papillote pour conserver les arômes et la tendreté.

Conseil du chef

Pour plus de saveur, ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans la papillote., Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou d'une salade verte pour un repas complet.