Gâteau moelleux au chocolat et biscuits petits LU

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œuf-sucre et bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger délicatement.
6. Étape 6 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger.
7. Étape 7 Concasser grossièrement les biscuits petits LU et les incorporer à la pâte.
8. Étape 8 Verser la préparation dans un moule individuel beurré ou en silicone.
9. Étape 9 Enfourner pour 20 à 25 minutes selon le four. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau moelleux.
10. Étape 10 Laisser tiédir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût intense., Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux., Les biscuits petits LU apportent un croquant agréable, ne les réduisez pas en poudre.

À accompagner avec

Une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour un dessert gourmand.