Délicieuses Merveilles au Merlan : Recette Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préparer la pâte à merveille : dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'œuf et le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais.
4. Étape 4 Pendant ce temps, couper le filet de merlan en petits morceaux et les faire revenir rapidement à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Réserver.
5. Étape 5 Chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C.
6. Étape 6 Verser une louche de pâte dans l'huile chaude pour former une merveille, puis y déposer quelques morceaux de merlan cuits au centre.
7. Étape 7 Faire frire jusqu'à ce que les merveilles soient dorées et croustillantes, environ 2-3 minutes de chaque côté.
8. Étape 8 Égoutter sur du papier absorbant.
9. Étape 9 Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Veillez à bien chauffer l'huile pour obtenir des merveilles croustillantes., Ne surchargez pas la friteuse pour une cuisson homogène., Servez les merveilles immédiatement pour conserver leur croustillant.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Un filet de citron