Délicieuses Niniches Maison : Recette Traditionnelle de Sucettes Caramélisées

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une casserole, versez le sucre, l'eau et le jus de citron.
2. Étape 2 Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un sirop clair.
3. Étape 3 Ajoutez le colorant alimentaire et l'arôme de fraise, mélangez doucement.
4. Étape 4 Versez le sirop sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des cercles.
5. Étape 5 Placez rapidement un bâton au centre de chaque cercle avant que le sirop ne durcisse.
6. Étape 6 Laissez refroidir complètement à température ambiante jusqu'à durcissement total.
7. Étape 7 Démoulez délicatement les niniches et conservez-les dans une boîte hermétique.

Conseil du chef

Utilisez un thermomètre de cuisson pour atteindre précisément 150°C pour un caramel parfait., Travaillez rapidement pour former les niniches avant que le caramel ne durcisse., Conservez les niniches dans un endroit sec pour éviter qu'elles ne collent.

À accompagner avec

Thé ou café pour un goûter gourmand