Rôti de porc moutardé à la sauge : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Badigeonner le rôti de porc avec cette préparation.
4. Étape 4 Disposer les feuilles de sauge sur le rôti en les pressant légèrement pour qu'elles adhèrent bien.
5. Étape 5 Placer le rôti dans un plat allant au four.
6. Étape 6 Enfourner et cuire pendant 40 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Étape 7 Sortir le rôti du four, laisser reposer 5 minutes avant de découper.
8. Étape 8 Servir chaud accompagné de légumes de saison ou d'une purée maison.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le rôti avec la moutarde et la sauge une heure avant la cuisson., Arrosez régulièrement le rôti pendant la cuisson pour qu'il reste moelleux., Servez avec une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis pour un repas complet.

À accompagner avec

purée de pommes de terre, légumes rôtis de saison