Semifreddo italien onctueux au parfum vanille

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
2. Étape 2 Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Étape 3 Monter la crème liquide entière bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace.
4. Étape 4 Incorporer délicatement la chantilly au mélange de jaunes d'œufs sucré.
5. Étape 5 Ajouter l'extrait de vanille et mélanger doucement pour homogénéiser.
6. Étape 6 Verser la préparation dans un moule ou des verrines individuelles.
7. Étape 7 Placer au congélateur pendant au moins 6 heures pour que le semifreddo prenne bien.
8. Étape 8 Sortir le semifreddo 10 minutes avant de servir pour qu'il soit légèrement fondant.

Conseil du chef

Utilisez des œufs très frais pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire., Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez délicatement la chantilly sans la casser., Vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des fruits rouges pour varier les plaisirs.

À accompagner avec

fruits frais de saison, coulis de fruits rouges, biscuits croquants