Délicieuse salade de chou pomme et truite saumonée

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Lavez et émincez finement le chou blanc.
2. Étape 2 Pelez la pomme, retirez le cœur et coupez-la en fines lamelles.
3. Étape 3 Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
4. Étape 4 Mélangez le chou et la pomme avec la vinaigrette pour bien les enrober.
5. Étape 5 Faites cuire le filet de truite saumonée à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
6. Étape 6 Disposez la salade de chou et pomme dans une assiette et déposez le filet de truite saumonée dessus.
7. Étape 7 Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des saveurs.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, ajoutez quelques noix concassées., Vous pouvez remplacer la truite saumonée par du saumon frais ou fumé selon votre goût., Servez cette salade avec un vin blanc sec et frais pour sublimer les saveurs.

À accompagner avec

vin blanc sec, pain complet grillé