Tortilla espagnole traditionnelle : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
2. Étape 2 Émincer l'oignon finement.
3. Étape 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter les pommes de terre et l'oignon, saler et poivrer, puis cuire doucement en remuant régulièrement jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 15 minutes).
5. Étape 5 Battre les œufs dans un saladier avec une pincée de sel.
6. Étape 6 Égoutter les pommes de terre et l'oignon pour enlever l'excès d'huile, puis les ajouter aux œufs battus et mélanger délicatement.
7. Étape 7 Verser le mélange dans la poêle chaude et cuire à feu moyen-doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
8. Étape 8 Retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et cuire l'autre face pendant 3 à 4 minutes.
9. Étape 9 Servir chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte si désiré.

Conseil du chef

Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue., Pour une tortilla plus moelleuse, ne pas trop cuire les pommes de terre avant de les mélanger aux œufs., Vous pouvez ajouter du persil frais haché pour plus de saveur.

À accompagner avec

salade verte, pain frais