Boeuf grillé à la citronnelle : recette savoureuse et parfumée

Name: Recette facile de boeuf grillé à la citronnelle parfumé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Asie du Sud-Est
Ingredients: 200 g filet de boeuf; 2 pièce citronnelle fraîche; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe jus de citron; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile de boeuf grillé à la citronnelle parfumé

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Repos : 30 min

Difficulté : Moyenne

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Filet de boeuf

2 pièce

Citronnelle fraîche

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

1 gousse

Ail

1 cuillère à soupe

Sauce soja

1 cuillère à soupe

Jus de citron

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Émincer finement la citronnelle et hacher l'ail.
Étape 2 Dans un bol, mélanger la citronnelle, l'ail, l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, le poivre et le sel.
Étape 3 Faire mariner le filet de boeuf dans cette préparation pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4 Préchauffer le grill ou la poêle à feu vif.
Étape 5 Faire griller le filet de boeuf 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Étape 6 Laisser reposer la viande 5 minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une saveur plus intense, laissez mariner la viande toute une nuit., Accompagnez ce plat de riz jasmin ou de légumes sautés pour un repas complet.