Bœuf braisé fondant aux carottes
Une viande fondante mijotée longuement dans un bouillon aromatique au thym et laurier. Un plat de terroir généreux et facile à réussir. Cuisinez-le dès maintenant.
2h 55 min
Moyen
4298 recettes
Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
-
Plats mijotés
-
Gratins
Endives au Roquefort et noix
L'amertume des endives braisées s'allie à la force du roquefort et au croquant des noix pour un plat de caractère. Enfournez et dégustez bien chaud.
50 minMoyen -
Gratins
Gratin de courgettes au bœuf
L'alliance fondante du bœuf haché et des courgettes sous une croûte de fromage dorée. Un plat complet et onctueux pour un dîner réussi. À tester ce soir.
50 minMoyen -
Gratins
Pommes de terre au brie coulant
L'onctuosité du brie fondu nappant des rondelles de pommes de terre à l'ail. Une spécialité fromagère généreuse et facile à gratiner. Testez ce réconfort !
1h 5 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tourte dorée au gigot d'agneau et thym
L'agneau fondant s'associe aux pommes de terre dans une pâte brisée croustillante. Un plat familial généreux parfumé au thym et à l'ail. À tester ce soir !
1h 15 minMoyen -
Poêlées & Wok
Röstis fondants
L'alliance fondante des pommes de terre et de l'oignon pour des galettes dorées et croustillantes au beurre. Suivez nos conseils pour un résultat parfait.
40 minMoyen -
Entrée
Flan de Thon aux Herbes de Provence
L'onctuosité du thon émietté s'allie à la fraîcheur des tomates et au parfum de l'ail pour un flan léger et parfumé. À déguster tiède ou froid. Essayez-le !
1hFacile -
Goûter
Gelée aux fruits du verger
L'association fondante de la pomme, de la poire et du coing pour une gelée translucide et parfumée. Maîtrisez la cuisson au sucre pour vos tartines. Testez-la.
1h 40 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté onctueux potiron et lait de coco
L'alliance du potiron fondant, du lait de coco crémeux et d'une pointe de gingembre. Une soupe lisse et parfumée pour vos soirées d'hiver. Cuisinez-la.
45 minFacile -
Plat
Sauce Chasseur Veloutée au Vin Rouge
Un mélange d'échalotes fondues et de vin rouge corsé pour napper vos viandes avec onctuosité. Cette sauce veloutée sublime rôtis et gibiers. À vos fourneaux !
35 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté Soyeux Céleri et Champignons
L'alliance fondante du céleri branche et des champignons de Paris liés à la crème fraîche. Une soupe forestière boisée et soyeuse prête en 20 minutes. À tester.
45 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de pommes de terre au lard fumé
Des pommes de terre dorées au beurre, des oignons caramélisés et du lard fumé croustillant. Un plat rustique et réconfortant pour vos dîners. À tester d'urgence.
50 minMoyen -
Soupes & Veloutés
Velouté d'ail doux et soyeux
L'alliance de l'ail doré à l'huile d'olive et de pommes de terre fondantes crée une texture lisse et réconfortante. Un bol de chaleur à savourer dès maintenant.
50 minMoyen -
Gratins
Gratin marin au croustillant de chapelure
L'alliance fondante des crevettes, moules et calamars sous une croûte de chapelure dorée. Un plat iodé généreux prêt en 30 minutes. Passez à table !
45 minMoyen -
Gratins
Gratin Picard à la crème et muscade
L'alliance onctueuse de la crème épaisse et de la noix de muscade sur des pommes de terre fondantes et gratinées. Un plat rustique et réconfortant. À tester vite !
1h 10 minMoyen -
Plat
Purée rustique à l'huile d'olive fruitée
L'onctuosité de la pomme de terre Charlotte mariée à la puissance d'une huile d'olive extra vierge. Une texture écrasée manuellement pour un goût authentique. Cuisinez-la dès maintenant.
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Poussin Rôti, Purée Satinée au Céleri et Estragon
La chair tendre du poussin rôti s'associe à l'onctuosité d'un céleri-rave glacé. Une sauce vive à l'estragon vient relever ce plat dominical. Cuisinez-le maintenant.
1h 25 minMoyen -
Poêlées & Wok
Pommes de terre sautées et oignons
Des pommes de terre fondantes et oignons caramélisés à la poêle. Obtenez une croûte dorée parfaite avec cette technique de cuisson simple. À tester ce soir !
35 minMoyen -
Poêlées & Wok
Poêlée de pommes de terre laquées au vin rouge
L'alliance des pommes de terre rissolées et d'une réduction de vin rouge à l'ail et au thym frais. Un accompagnement rustique et gourmand. Testez-le vite !
45 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Canard Bexon Croustillant aux Pommes de Terre
Alliance de magret de canard au thym et de pommes de terre dorées pour un plat rustique et savoureux. Suivez nos étapes pour une peau croustillante.
55 minMoyen -
Riz & Céréales
Risotto Crémeux au Thym et Parmesan
L'onctuosité du riz arborio liée au parmesan et parfumée au thym frais. Une technique italienne maîtrisée pour un résultat fondant. À tester ce soir !
45 minMoyen -
Gratins
Endives au jambon et béchamel
L'amertume fondante de l'endive s'allie au jambon blanc et à une béchamel onctueuse à la muscade. Un classique familial gratiné au four. Cuisinez-le ce soir.
50 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Carré de veau en croûte et duxelles
L'alliance tendre du veau et d'une duxelles de champignons sous une pâte feuilletée dorée. Un plat de fête élégant et savoureux. Cuisinez-le dès maintenant.
55 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Tarte brocoli et amandes
L'alliance du brocoli sauté à l'ail et de la poudre d'amande sur une pâte brisée dorée. Une garniture crémeuse et gratinée pour un dîner sain. Testez-la vite.
1hFacile
