Flan de thon provençal fondant et savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier.
3. Étape 3 Laver et couper la tomate en petits dés.
4. Étape 4 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
5. Étape 5 Dans le saladier, mélanger le thon, la tomate, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Étape 6 Ajouter les œufs et la crème fraîche, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Étape 7 Verser la préparation dans un moule à flan ou des ramequins individuels préalablement huilés avec l'huile d'olive.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 minutes environ, jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
9. Étape 9 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment d'Espelette., Servez ce flan avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.

À accompagner avec

salade verte, pain de campagne grillé