Souris d'agneau fondante au miel
Une viande fondante caramélisée au miel et mijotée trois heures dans une sauce au vin rouge corsée. Préparez ce classique dominical inratable dès maintenant.
3h 25 min
Moyen
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Nos recettes pour la Saison des Raclettes
Raclettes, tartiflettes, fondues et plats savoyards pour se réchauffer autour d'un repas convivial.
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Plats mijotés
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Entrée
Pâté de foies au Porto
L'alliance du beurre noisette, de foies de volaille saisis et de notes de Cognac pour une texture soyeuse. Idéal pour vos toasts. Testez vite !
4h 30 minMoyen -
Plat
Sauce citronnée onctueuse à l'échalote
L'onctuosité de la crème fraîche alliée au peps du citron et à la finesse des échalotes. Une nappe soyeuse idéale pour sublimer vos filets de bar. Cuisinez-la.
25 minMoyen -
Entrée
Asperges, brouillade soyeuse au Parme
L'onctuosité des œufs à la crème rencontre le croquant des asperges vertes et le caractère du jambon de Parme. Un plat printanier raffiné. À table !
40 minMoyen -
Plat
Cancoillotte onctueuse au metton et à l'ail
L'alliance du metton affiné et du beurre pour une crème fromagère filante, relevée d'une pointe d'ail. Parfait sur des pommes de terre. À vos fourneaux !
40 minMoyen -
Rôtis & Grillades
Sauce Maître de Chai Onctueuse et Corsée
L'alliance du vin rouge réduit, d'échalotes fondues et de crème pour napper vos viandes. Une texture soyeuse et un goût intense. À tester sans attendre !
45 minMoyen -
Dessert
Crumble de poires à la cannelle
L'alliance fondante des poires et d'un sablage croquant à la cannelle. Prêt en 25 minutes, ce dessert express réconforte toute la famille. Testez-le chaud !
45 minFacile -
Entrée
Rollmops au vinaigre et oignons
Des filets de harengs fermes marinés au vinaigre avec oignons rouges et cornichons croquants. Un classique scandinave acidulé prêt en 24h. À tester vite !
12h 25 minMoyen -
Apéritif
Moules gratinées au beurre persillé
L'alliance iodée des moules et le fondant d'un beurre d'ail persillé maison. Une entrée chaude généreuse à saucer avec du pain frais. À déguster sans attendre !
35 minMoyen -
Plats mijotés
Cuisses de canard fondantes au vin rouge
L'alliance de cuisses charnues et d'un vin rouge corsé pour une viande qui se détache à la fourchette. Un mijoté rustique aux carottes et thym. À tester ce soir.
3hMoyen -
Plats mijotés
Curry de poisson blanc au coco
Un filet de poisson fondant mijoté dans un lait de coco onctueux aux épices torréfiées et gingembre frais. Un plat exotique prêt en 30 minutes. À tester vite !
45 minMoyen -
Plat
Beurre blanc onctueux au vin blanc et échalotes
L'onctuosité du beurre frais relevée par une réduction de vin blanc et d'échalotes ciselées. Une émulsion soyeuse et acidulée pour napper vos filets. À tester.
30 minMoyen -
Pâtes
Lasagnes saumon-poireaux crémeuses et gratinées
L'alliance du saumon frais, de la ricotta fondante et des petits légumes croquants dans un plat gratiné au parmesan. Un régal familial à tester.
55 minMoyen -
Poêlées & Wok
Foies de volaille crémeux au persil
Des foies de volaille saisis au beurre et liés à la crème épaisse avec des échalotes fondues. Une assiette bistrotière riche en fer prête en 10 minutes. À table !
30 minMoyen -
Poêlées & Wok
Dinde aux lardons fumés
L'alliance du filet de dinde tendre et des lardons fumés croustillants dans une sauce à la crème onctueuse parfumée à l'ail et au persil. Un régal express.
1hMoyen -
Rôtis & Grillades
Dorade royale en croûte de sel
La chair nacrée de la daurade protégée par une coque de sel au thym et romarin. Une cuisson vapeur naturelle pour un poisson juteux. Testez cette technique !
1hMoyen -
Plat
Escalopes Gratinées Tomate & Mozzarella
Des filets de poulet dorés à l'ail, surmontés de tomates fraîches et de mozzarella fondante. Un plat familial express aux saveurs méditerranéennes à tester ce soir.
40 minMoyen -
Quiches & Tartes salées
Quiche lard fumé et champignons
L'alliance du lard fumé croustillant et des champignons de Paris dans un appareil crémeux et doré. Une quiche généreuse pour vos dîners. À déguster chaud !
55 minMoyen -
Gratins
Pain gratiné fondant à la muscade
Transformez votre pain rassis en un plat fondant et musqué. Une crème onctueuse et du fromage gratiné pour un repas économique et réconfortant. Testez-le vite !
55 minFacile -
Dessert
Flan à la vanille soyeux et léger
Une texture soyeuse et fondante obtenue en seulement 10 minutes sous pression. Un dessert vanillé léger et peu sucré pour finir le repas. Testez la cuisson vapeur.
2h 30 minMoyen -
Plats mijotés
Pot-au-feu de bœuf fondant et son bouillon clair
Un bœuf fondant mijoté longuement avec des légumes racines et un bouillon parfumé aux clous de girofle. Sortez la moutarde et les cornichons pour déguster.
3h 20 minMoyen -
Plat
Galettes de sarrasin au saumon fumé
L'alliance fondante du saumon fumé et de la crème fraîche sur une pâte au sarrasin croustillante. Un classique rustique et iodé prêt en 20 minutes. À table !
1h 10 minMoyen -
Poêlées & Wok
Escalope ibérique à l'ail et au citron
Une viande de porc saisie à l'ail et au persil frais, relevée d'une pointe d'acidité. Un classique espagnol prêt en 15 minutes. Préparez votre poêle.
40 minMoyen -
Salades
Citronnette Crémeuse au Carré Frais
Une base de fromage frais et de citron pour une sauce onctueuse et acidulée. Idéal pour napper vos crudités avec gourmandise. Essayez cette variante légère.
25 minFacile
